Chocolade drollen koekjes
1 april, de dag van het lachen. Daar deden onze chocolatiers maar al te graag aan mij, wat kwam daar uit? Deze drollen koekjes, perfect om je familie eens heel goed te laten lachen. Ze lijken bijna echt, maar wel lekkerder!
Ingrediënten
Deeg
- 200 g melkchocolade callets
- 100 g witte chocolade callets
- 100 g ongezouten boter
- 150 g bloem (plus extra om te bestuiven)
Afwerking
- 12 Chokotoff-snoepjes (1 per koekje)
- ± 100 g witte fondant
- Ongeveer 24 oogsnoepjes (2 per koekje)
- Extra gesmolten chocolade (van resterende callets)
Bereidingswijze
Bereidingswijze
- Smelt de chocolade & boter:
Doe 200 g melkchocolade, 100 g witte chocolade en 100 g boter in een magnetronbestendige kom. Verwarm 3×1 minuut op 600 W en roer goed tussen elke sessie. - Maak het deeg:
Giet het gesmolten mengsel in een kom. Voeg geleidelijk 150 g bloem toe tot een stevig deeg ontstaat. - Bereid de bakplaat:
Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel 12 Chokotoff-snoepjes over de plaat. - Spuit de vorm:
Doe het deeg in een spuitzak, knip de punt af en spuit rond elk snoepje een “drolletje”-vorm. - Bakken:
Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C gedurende 20 minuten. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen. - Decoreren:
Smelt een restje chocolade en doe in een spuitzak. Maak mondjes vast van witte fondant (± 100 g uitrollen en uitknippen). Plak met chocolade de mondjes en oogsnoepjes (± 2 per koekje).
Tips & variaties
- Gebruik een spuitmond van ongeveer 10 mm voor een mooi “drolletje”-effect.
- Laat koekjes na het bakken minstens 30 minuten afkoelen voor je gaat decoreren.
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte doos; dan zijn ze 3‑4 dagen vers.