Pralines uit het chocolademuseum

Senior Chocolatier

Senior Chocolatier

Chocolate Nation biedt buiten het belevingsmuseum tal van faciliteiten voor de chocolade-liefhebbers; een demonstratieruimte, een professioneel atelier waar onze eigen chocoladeproducten worden geproduceerd, workshopruimtes waar op regelmatige basis chocolade-workshops worden georganiseerd en een bean-to-bar waar onze eigen chocolade wordt gemaakt.

Doel van de functie

De senior chocolatier leidt het team van chocolatiers en is verantwoordelijk voor de productie van verschillende chocolade producten en de bean-to-bar. Hij/​zij organiseert de workshops en zorgt voor een optimale chocoladebeleving voor de bezoekers.

Taken

  • Je ontwikkelt, produceert en neemt initiatieven in overleg met het managementteam.
  • Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen en het stockbeheer 
  • Je begeleidt het team van chocolatiers van A tot Z (advies bij selectie en werving, opleiding van nieuwe werknemers, controle van de productiviteit en de kwaliteit, uurroosters opmaken, …)
  • Je verzekert tevens de administratieve follow-up 
  • Je bent nog steeds operationeel bezig in de zaak (min. 70% van je tijd!)

Vakmanschap

  • Mimimum 8 jaar ervaring als chocolatier
  • De verschillende chocoladetechnieken kennen geen geheimen voor jou
  • Je bent een chocoladekrak en hebt heel wat kennis opgebouwd rond de productie van chocolade (bean-to-bar)
  • Je kan een team aansturen en hebt de nodige leidinggevende skills
  • Je hebt grondige kennis van HACCP en Tracabiliteit

Persoonlijkheid

  • Je bent schalks en enthousiast, gepassioneerd en zelfstandig, maar vooral helemaal klaar om je schouders te zetten onder ons project.
  • Je bent hands-on en steekt graag de handen uit de mouwen.
  • Je beheerst de nodige werk-procedures en -organisatie, productkennis, stockbeheer
  • Jouw leidinggevende skills zijn uitermate belangrijk. Je kan het beste uit jezelf en jouw team halen om er samen volledig voor te gaan.
  • Je spreekt vlot Nederlands, Engels, Frans – andere talen zijn een plusplunt
  • Een flexibel uurrooster schrikt je niet af

Aanbod

Wij bieden, naast een flinke dagelijkse portie overheerlijke Belgische chocolade, een unieke uitdaging in een jong en ambitieus bedrijf. Je kan mee jouw stempel drukken en een drijvende kracht zijn achter het succes van Chocolate Nation. Bij deze functie hoort een competitief salaris met extralegale voordelen en een mobiliteitspakket dat aansluit bij de opdracht.

Zin in chocolade?

Heb je, net als de rest van ons chocolade-team, enthousiasme in overvloed en een stevige dosis motivatie? Neem dan vandaag nog contact met ons op en stuur jouw CV en motivatiebrief naar jobs@​tbce.​be